J’ai enfin pris le temps pour les dosages ingrédients. Comme évoqué durant le live transition alimentaire, cette recette me permet d’avoir une base de PDJ/goûter pour ma semaine.
Les ingrédients sont riches en plusieurs nutriments et micronutriments qui boostent.
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La couleur ambrée est favorisée par les amandes complètes, graines de lin et rapadura.
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👉A incorporer dans l’ordre :
-100g de beurre ou d’huile de colza ou de ghee
-50g de rapadura ou pas (j’en mets lorsque nous prenons le train)
-3 œufs
-100g de farine semi-complète petit épeautre
-100g de poudre d’amande complète
-25g de graines de lin broyées
-1 citron pour son zeste et jus
-200ml de lait végétal
-100g de farine de riz semi-complète
-1/2 c à café de bicarbonate de soude
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Laissez reposer 30min
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J’utilise de l’huile de colza pour la poêle et je fais des formes pancakes. Bien attendre que le haut soit cuit avant de retourner.
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Vous garnissez à votre guise.
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Bonne dégustation.😋