Recette 3 : Salade vitalisante

A consommer de préférence le matin pour optimiser l’assimilation des nutriments.

Recette :

  • Baies de goji, supers-aliments riches en acides aminés et oligoéléments aux vertus antioxydante et énergisante.
  • Endives richesse en vitB9, contrôle de la glycémie et action anti-inflammatoire.
  • Lentilles :
    • non germées pour leur contenu en fer, magnésium et protéines
    • germées, la germination augmente la valeur nutritive des aliments.
      Utiliser une passoire si vous n’avez pas de germoir. Tremper 1 nuit, puis rincer matin et soir les 2 autres jours.

Pour assaisonner :

  • Huile de colza, 2 cuillères à soupe, pour leur contenu en oméga3.
  • Miel, une cuillère à café, pour ses actions immunitaire antioxydante et énergisante.
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2018-04-02T05:49:44+00:00