A consommer de préférence le matin pour optimiser l’assimilation des nutriments.
Recette :
- Baies de goji, supers-aliments riches en acides aminés et oligoéléments aux vertus antioxydante et énergisante.
- Endives richesse en vitB9, contrôle de la glycémie et action anti-inflammatoire.
- Lentilles :
- non germées pour leur contenu en fer, magnésium et protéines
- germées, la germination augmente la valeur nutritive des aliments.
Utiliser une passoire si vous n’avez pas de germoir. Tremper 1 nuit, puis rincer matin et soir les 2 autres jours.
Pour assaisonner :
- Huile de colza, 2 cuillères à soupe, pour leur contenu en oméga3.
- Miel, une cuillère à café, pour ses actions immunitaire antioxydante et énergisante.